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诗文
紫薯多层馒头
释义
食材明细
主料
面粉
700克
紫薯
一个
辅料
酵母
3克
温开水
适量
十三香
少许
盐
少许
熟油
2勺
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
紫薯多层馒头的做法步骤
1
紫薯切片,上锅蒸熟。
2
紫薯放入料理机,加入少许凉开水,打成紫薯泥。
3
面粉.紫薯泥放入酵母。
4
到入适量温开水,用筷子搅拌成絮壮。
5
用手揉成光滑的面团。
6
面团醒发至2倍大。
7
碗内放入2勺面粉,里面放入13香,少许盐。
8
到入2勺熟油。
9
搅拌均匀,油酥就做好了。
10
醒好的面团揉好,取3分之2擀成薄薄的大饼,越薄蒸好的馒头层越多。
11
油酥均匀的抹在面饼上。
12
在一边卷起来。
13
均匀的分成几份。
14
剩下的3分之1面团,搓成长条。
15
分成大小均匀的几份。
16
擀成薄薄的馒头皮。
17
把抹上油酥的馒头坯子放在馒头皮上。
18
像包包子一样收口。
19
包子口朝下,整理成馒头形状,二次醒发之两倍大。
20
醒好的馒头,上锅大火烧开,蒸20分钟。
21
多层馒头就做好了。
22
非常煊软好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/18 22:59:51