“小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
它还是朋友聚餐的利器，让人腾不出手的小龙虾，会帮我们主动放弃吃饭时间玩手机的恶习，大大提高了朋友之间的社交，这也是小龙虾成为“夜宵之王”更深层的原因。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糟卤冰镇小龙虾的做法步骤
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1小龙虾1kg?料酒30ml?葱姜适量?糟卤1L -
2用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。 -
3用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘，继续蒸10分钟即可。 -
4龙虾取出后稍凉后放入深碗中，倒入糟卤没过小龙虾。 -
5放入冰箱，冷藏2小时以上入味，食用最佳。 -
6完成。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
海鲜