“面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种汉族风味面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后，加水继续和，使面块变软，放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸，再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤
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1准备食材。（把食材洗净切段切块） -
2食材，鸡蛋两个 -
3热锅冷油把鸡蛋放入。（煎起后备用） -
4热锅冷油放入嫩豆腐。 -
5两面煎至金黄色。 -
6剪起后放一起备用。 -
7热锅冷油放入葱段芹菜段。 -
8再放入西红柿。（炒好后备用） -
9热锅冷油放入剩下的葱段芹菜段。 -
10炒香后装起。 -
11准备面粉。 -
12面粉滴入少许水（水慢慢滴入添加），拌搅至面疙瘩。 -
13锅内水烧开把面疙瘩，一点点放进。（慢慢煮熟） -
14放入西红柿鸡蛋嫩豆腐煮开 -
15再放入生菜芹菜段，葱段，加入少许盐。 -
16成品装起 -
17成品
小窍门
豆腐，生菜，食材个人随意，可不添加
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜