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诗文
蒜碎浇丝瓜
释义
食材明细
主料
丝瓜
1个
辅料
蒜
适量
配料
葱油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
香油
适量
美极鲜味汁
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜碎浇丝瓜的做法步骤
1
丝瓜去皮切成均等大小的段备用。
2
冷水上锅,水开后蒸5分钟即可。
3
调制酱汁,这里用了蚝油、生抽、香油和鲜味汁,调制均匀放置备用。
4
炒葱油,大葱八角花椒和姜适量,待葱白变黄后取出花椒和八角姜,只留葱白部分。
5
留少许底油,放入切好的蒜末下锅炒至金黄色即可出锅。
6
将丝瓜整齐码盘,淋上调好的酱汁最后将炒至酥脆的蒜末油浇在丝瓜上即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 12:12:50