“草菇是我们家经常食用的菌种，比起其他菌类，它的味道更加鲜美，可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可做汤，或作各种荤菜的配料。我们家多数是用来做汤，今天用这个蚝油简单小炒，超级简单的快手菜，而且味道好不逊色，作为节日里的宴客菜品也会非常不错的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油草菇的做法步骤
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11、草菇去除底部泥土，放清水揉搓洗净；
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21、草菇去除底部泥土，放清水揉搓洗净； -
32、将草菇切半备用； -
43、热锅入油，放草菇大火快炒至熟。 -
54、放1.5汤匙蚝油炒匀，装盘即可。
小窍门
草菇清水冲洗切去根部的泥即可，不要长时间浸泡，不然会吸很多水，炒时出水多久变草菇汤了
使用的厨具：炒锅
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