“一天，在菜场买菜看到了好多鱼泡，想着女儿最喜欢吃鱼泡泡了，就全买回家了”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鱼泡冻的做法步骤
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1鱼泡清水洗干净 -
2炒锅烧开水下鱼泡焯水，洗净 -
3鱼泡切碎，炒锅放清水，洗净的鱼泡，煮至水沸，下入料酒，老抽，生抽，冰糖，所有的配料，小火慢炖一小时左右， -
4炖好汤色黏黏的（我们土话叫上膏），倒入保鲜盒凉透，放冰箱冷藏一晚 -
5从冰箱取出倒扣在案板上，切成片码盘，Q弹爽滑的鱼泡冻上桌咯！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐