“这里的扁豆有两种颜色，一种是紫色，一种是白扁豆。和肉一起炖或炒是大家爱吃的菜，特别是扁豆干炖肉，更是吃了还想呢。我今天来个全素的，和香干一起炒，蒜香味的。不过，还是要加点五花肉或猪油才更美味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
扁豆炒香干的做法步骤
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1扁豆去丝后清洗干净。 -
2把扁豆切丝、切好香干。 -
3切好蒜片，拍好蒜泥。 -
4锅里入油，炒香蒜片，要小火。 -
5然后，加入扁豆丝、香干，翻炒。点适量水，要不锅很干。 -
6扁豆炒至微软，加入2小勺味极鲜，继续煸炒后加适量水，焖约二分钟。 -
7最后，加入蒜泥，盐，拌匀就成功了。
小窍门
1、喜欢辣椒的。老干妈加一起炒也不错。
2、扁豆要熟透才能吃，所以要加水焖一会儿。要不也可以焯水后再炒。
2、扁豆要熟透才能吃，所以要加水焖一会儿。要不也可以焯水后再炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜