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诗文 时蔬蒸卤面
释义
时蔬蒸卤面的做法
“简单易做零失败,成品口感丰富,鲜美可口,入味十足,超级好吃!”

食材明细

主料
  • 生面条 800克
  • 五花肉 400克
  • 西红柿 200克
  • 黄豆芽 200克
  • 包菜 200克
  • 芹菜 100克
辅料
  • 20克
  • 10克
  • 辣椒 5克
  • 八角 5克
调料
  • 红烧酱油 15克
  • 料酒 15克
  • 蚝油 15克
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

时蔬蒸卤面的做法步骤

  • 时蔬蒸卤面的做法步骤:1
    1
    所需配菜分别淘洗干净备用。
  • 时蔬蒸卤面的做法步骤:2
    2
    包菜和肉分别切片,西红柿去皮切块,葱姜切碎,辣椒芹菜切小段。
  • 时蔬蒸卤面的做法步骤:3
    3
    先把面条放入蒸锅里蒸10分钟。
  • 时蔬蒸卤面的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,放入葱姜辣椒八角翻炒煸香,放入肉片翻炒变色后加入味达美葱姜料酒去腥。
  • 时蔬蒸卤面的做法步骤:5
    5
    加入六月鲜红烧酱油上色。
  • 时蔬蒸卤面的做法步骤:6
    6
    加入味达美臻品蚝油提鲜。
  • 时蔬蒸卤面的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀。
  • 时蔬蒸卤面的做法步骤:8
    8
    放入豆芽、芹菜、包菜翻炒均匀后加入小半碗热水加入盐炒至七八分熟。
  • 时蔬蒸卤面的做法步骤:9
    9
    把蒸好的面条抖散后放入配菜里翻拌均匀,再次放入蒸锅里,蒸10分钟即可。
  • 时蔬蒸卤面的做法步骤:10
    10
    成品图,鲜美可口,入味十足!
  • 时蔬蒸卤面的做法步骤:11
    11
    简单易做,口感丰富!

小窍门

蒸面条时要提前铺上屉布避免粘锅,因最后还要蒸制所以配菜炒至七八分熟就好。成品鲜美入味,咸香可口,口感丰富!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/2/11 2:03:07