诗文 | 创意寿司蛋糕 |
释义 |
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食材明细
创意寿司蛋糕的做法步骤
小窍门
1、黑米和白米易烂程度不一,所以黑米需要提前浸泡一晚,然后加入少许白米一起蒸即可。
2、活底蛋糕模,就用保鲜膜包裹底部即可,要不是活底,那就要全部包裹,不然不好脱模。 3、每一层米饭都要用勺子压实,这样出来的形状才好看。 4、添加黄瓜丁、鸡蛋丝和火腿粒时,要注意边边上,一定要弄上,不然层次不分明。 5、装饰蛋丝一定要切细,放置的时候要蓬松,这样才好看! 6、蛋皮两面煎到凝固即可,不要煎黄了,黄了之后不光不好看,也影响口感。
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