食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
台式卤鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅切2段，洗净沥干水。 -
2小火爆香姜片，蒜瓣，辣椒。 -
3下鸡翅，煎至微黄。 -
4转小火，加入50cc酱油上色，淋入2碗米酒，煮开后，加15克冰糖，1汤匙番茄酱，再滚后，转小火25分钟，期间记得翻面，注意火候，慢煨。 -
525分钟后，盛出一小碗多余的汤汁，剩下的汤汁转中小火，收汁。 -
6原锅加少许水，刚多余的汁，下海带，小火焖至自己喜欢的软度。 -
7台式家常卤鸡翅就完成了。
小窍门
1调味料都可按自己喜好调节.
2上色时一定小火，收汁不要大火，会糊。
3海带切切当小菜。
4适合带便当，做多了，放冰箱，要吃前蒸热就成。
5第一次边做菜，边照相，其实一慌张，先下了米酒，没上好色，弄个菜谱不简单，向资深美食家致敬，您们辛苦了，才让我们新手学会很多菜肴，谢谢!
2上色时一定小火，收汁不要大火，会糊。
3海带切切当小菜。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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