“每年秋季，总喜欢在自家阳台上晒一些萝卜干，易于存放，吃起来又方便，虽然价格低廉，但吃过的人都赞不绝口，临走还要再带上一些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
萝卜干炒牛肉的做法步骤
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1提前把萝卜干泡软，切小丁备用。 -
2葱切段、姜切碎、蒜切片、肉切丁，小米辣切小丁。
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3炒锅上火放油烧热，放花椒炸香后捞出。
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4下牛肉丁煸干水分后，再放葱姜蒜炒出香味，放生抽、蚝油、盐继续翻炒。
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5放萝卜干炒至入味，加少量开水略加炖煮。
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6待萝卜干变色入味，放青蒜、味精翻炒均匀即可出锅装盘。
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7萝卜筋道，牛肉干香。
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8成品。
小窍门
1.牛肉丁煸干水分后再放葱姜蒜。
2.青蒜略炒即可。
3.最后放味精。
2.青蒜略炒即可。
3.最后放味精。
使用的厨具：炒锅
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