“海带经小米醋和调味汁泡制后，口味酸甜清爽，回味留香，是一款不错的小菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
醋泡海带的做法步骤
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1泡发好的厚海带皮。 -
2米椒切段，蒜切片，备生抽、小米醋。 -
3将海带切成4*3厘米的菱形片。 -
4切好的海带。 -
5海带入开水中焯制。 -
6加米酒。 -
7焯好的海带。 -
8坐锅入开水。(300克) -
9放米椒、蒜片。 -
10放醋。 -
11放生抽。 -
12放盐。 -
13放糖。 -
14放味精。 -
15放鲜味汁。 -
16将味汁烧开，倒入碗中。 -
17晾凉后倒入装有海带的碗中。 -
18侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。
小窍门
喜欢吃辣的美食家放辣鲜露。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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