食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
平底锅酥皮月饼的做法步骤
-
1首先制备油酥和水油皮，所谓油酥就是面粉+油+糖/盐(依个人口味，我这里加了糖)，水油皮就是面粉+油+水+糖/盐(我这里有了稀的玉米糊活的面，加了糖，多加点水防止面团过硬)，活成面团，盖上保鲜膜，静置10分钟左右 -
2将水油皮揉成长形
-
3将油酥和水油皮均分一下，水油皮大点，油酥小点
-
4水油皮擀成饺子皮状，放入油酥，收口
-
5然后擀第一次
-
6卷起来再擀一次
-
7最后擀成大大的饺子皮状
-
8放入自制的玉米馅(玉米粒搅碎加糖加黑芝麻加面粉)，像包包子一样收口，轻轻按扁
-
9包好之后，在外面抹一层鸡蛋液，静置让其吸收
-
10好了，撒上芝麻，该入锅了，锅内放少许油，一定要特别特别小的火，盖上祸盖，慢慢煎熟
-
11大约10分钟翻个个，然后20分钟到30分钟出锅
-
12味道特别好，外酥里嫩，可是还是没有烤箱做出来的整个外皮都酥的那种感觉，不过也很好吃奥
使用的厨具：平底锅
所属分类：
糕点
小吃
- 苦瓜鸡肉汤
- 鸡蛋炒洋葱
- 葱蛋饼
- 响油蛏子
- 蒜蓉富贵虾
- 宫廷玉米饼
- 粉丝剁椒蒸丝瓜
- 意式蛋白霜版提拉米苏
- 黑笋干肉包子
- 酱牛肉（牛腱子）
- 银耳桂圆红枣汤
- 蒜苔炒牛肉
- 香辣猪手烧花生
- 蓝莓山药茶巾绞
- 鲜蘑肉馅馄饨
- 蘸酱秋葵
- 香菇酱炒饭
- 洋葱茄子炒肉
- 经典水果沙拉
- 腊鸡腿煮包心菜
- 花式香肠，好看又好吃！
- 五味杂陈～“Infused Water”原创
- 杂豆粥
- 蒜苔炒肉
- 红枣香菇炖鸡汤
- vacant
- vacantly
- vacant post
- vacate
- vacate the premises
- vacation
- vacationer
- vacationer
- vacationist
- vacation package
- vacation pay
- vacation spot
- vacay
- vaccinate
- vaccinate against
- 水龙吟 题杜鹃蝴蝶团扇（近现代·丁宁）
- 水龙吟 题正刚摹枝巢读清真词偶记稿册子（近现代末当代初·张伯驹）
- 水龙吟 题沈晓沧年丈炳垣月夜渡海卷（清·黄燮清）
- 水龙吟 题湖山胜槩亭（元·张野）
- 水龙吟 题画寿杨覃生，代同社友（清末民国初·聂树楷）
- 水龙吟 题画，雨中春树万人家。十二年前吴（清末近现代初·傅熊湘）
- 水龙吟 题稼轩词。即用集中登建康赏心亭韵（清末近现代初·赵熙）
- 水龙吟 题箫史图（元·赵孟頫）
- 水龙吟 题联司马夫人遗诏（清·袁绶）
- 水龙吟 题胡元初太守武黄官廨柳榭图（近现代末当代初·张伯驹）
- 水龙吟 题苍松图（近现代·刘海粟）
- 水龙吟 题蕙愔鼓山灵源洞《戴笠听泉图》（清末民国初·何振岱）
- 水龙吟 题路瓠庵仙山濯发图（清末近现代初·赵熙）
- 水龙吟 题适园忆旧图（近现代·乔大壮）
- 水龙吟 题都帅冯侯乃子二乐堂（明·李昌祺）
- 贺龙纪实(不为人知的奇闻)
- 中华人民共和国引渡法
- 生存的诗意
- 天安门广场升旗仪式
- 经济增加值(如何为股东创造财富)(精)
- 围棋极品名局(李昌镐实战赏析)
- 娑罗馆清言/佛缘丛书
- 物业空调/就业培训丛书
- 曲苑杂谈
- 百年追求(中国现代化方略的发展)/中国干部最新文库
- 马克思主义政治经济学原理/全国高等教育自学考试公共政治课过关题典
- 小学生365天好日记(高年级)/学生好作文辅导丛书
- 建筑电气技术500问
- 基因伦理学(人的繁殖技术化带来的问题)/思想进阶
- 红墙内的泰国公主