食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
平底锅酥皮月饼的做法步骤
-
1首先制备油酥和水油皮，所谓油酥就是面粉+油+糖/盐(依个人口味，我这里加了糖)，水油皮就是面粉+油+水+糖/盐(我这里有了稀的玉米糊活的面，加了糖，多加点水防止面团过硬)，活成面团，盖上保鲜膜，静置10分钟左右 -
2将水油皮揉成长形
-
3将油酥和水油皮均分一下，水油皮大点，油酥小点
-
4水油皮擀成饺子皮状，放入油酥，收口
-
5然后擀第一次
-
6卷起来再擀一次
-
7最后擀成大大的饺子皮状
-
8放入自制的玉米馅(玉米粒搅碎加糖加黑芝麻加面粉)，像包包子一样收口，轻轻按扁
-
9包好之后，在外面抹一层鸡蛋液，静置让其吸收
-
10好了，撒上芝麻，该入锅了，锅内放少许油，一定要特别特别小的火，盖上祸盖，慢慢煎熟
-
11大约10分钟翻个个，然后20分钟到30分钟出锅
-
12味道特别好，外酥里嫩，可是还是没有烤箱做出来的整个外皮都酥的那种感觉，不过也很好吃奥
使用的厨具：平底锅
所属分类：
糕点
小吃
- 青菜大馄饨
- 豆芽儿滑肉面
- 清汤水饺
- 清炖羊后腿肉
- 低脂菠菜
- 蒜炒炒木耳
- 浇汁豆花
- 冬笋炒腊肉
- 凉拌松花菜
- 低脂豆腐
- 雪花酥
- 何氏腊味萝卜榚
- 虾仁炒豌豆红萝卜玉米粒
- 艾叶粑粑
- 糖酥烤馍
- 私家秘制酱牛肉
- 盐菜扣肉
- 海参虾仁沙拉
- 太妃糖
- 双皮奶
- 番茄炖牛腩
- 凉拌红萝卜粉丝
- 素炒冬笋
- 豆腐虾蛋羹
- 薄如蝉翼之春饼
- enrolling in medicare
- enrolling in medicare part b
- enrolment fee
- enrolment fee is due
- en route
- ensuing defined
- ensuing loss
- ensuing meaning
- ensuing means
- ensuing rise
- ensuing year
- en suite bathroom
- ensure safety
- ensure vs insure
- entanglement puzzle
- 再和蔡八十约归（宋·周行己）
- 再和虚谷韵（宋末元初·牟巘）
- 再和补庵新正三日同往山中值顾宪副（明·施渐）
- 再和袁起岩韵（宋·杨万里）
- 再和西庵上人韵（元·耶律楚材）
- 再和见示绝句（宋·李弥逊）
- 再和观画三首（宋·李之仪）
- 再和许君颂慈四首（清末民国初·祝廷华）
- 再和诸公佳作（宋·苏唐卿）
- 再和诸公（宋·赵蕃）
- 再和谢朱叔止机宜投赠奖及南海集之句（宋·杨万里）
- 再和谩书韵（明·李贤（原德））
- 再和贡先生韵（元·李士瞻）
- 再和贺及甫领西清先生荐牍（宋·程公许）
- 再和贾仲武游狼山（宋·刘弇）
- 脂肪肝居家疗法/绿袖健康书系
- 认识病毒防治疾病
- 日常保健祛病妙法
- 婴儿手法123
- 坐月子常识与新生儿保健300问(第4版)
- 高分子材料成型工艺学
- 物理教学论
- 自然辩证法概论
- 爱护眼睛擦亮心灵的窗户
- 江南第一古县城再发现(宁波慈城文化内涵挖掘及开发研究)
- 美国人及其文化(对认知思维行为模式价值观以及传统的阐释)
- 高分子近代分析方法
- 统筹公平效率与建设西部和谐社会研究
- 媒介批评--理论与例证(新闻学国家特色专业系列教材)
- 亲亲塔罗危险恋人