食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
平底锅酥皮月饼的做法步骤
-
1首先制备油酥和水油皮，所谓油酥就是面粉+油+糖/盐(依个人口味，我这里加了糖)，水油皮就是面粉+油+水+糖/盐(我这里有了稀的玉米糊活的面，加了糖，多加点水防止面团过硬)，活成面团，盖上保鲜膜，静置10分钟左右 -
2将水油皮揉成长形
-
3将油酥和水油皮均分一下，水油皮大点，油酥小点
-
4水油皮擀成饺子皮状，放入油酥，收口
-
5然后擀第一次
-
6卷起来再擀一次
-
7最后擀成大大的饺子皮状
-
8放入自制的玉米馅(玉米粒搅碎加糖加黑芝麻加面粉)，像包包子一样收口，轻轻按扁
-
9包好之后，在外面抹一层鸡蛋液，静置让其吸收
-
10好了，撒上芝麻，该入锅了，锅内放少许油，一定要特别特别小的火，盖上祸盖，慢慢煎熟
-
11大约10分钟翻个个，然后20分钟到30分钟出锅
-
12味道特别好，外酥里嫩，可是还是没有烤箱做出来的整个外皮都酥的那种感觉，不过也很好吃奥
使用的厨具：平底锅
所属分类：
糕点
小吃
- 番茄牛肉盖饭
- 牛肉炒凤梨
- 清炒豆角
- 清炒番薯叶
- 枸杞叶煎鸡蛋
- 煮南瓜
- 甘蔗罗汉果水
- 番茄土豆炖牛腩
- 西兰花糯米肠沙拉
- 紫苏桃子姜
- 炼葱油
- 打破传统，惊艳味蕾！紫薯芋泥蛋黄粽
- 四川凉面
- 家常卤肘子猪蹄
- 黑芝麻糖三角
- 油泼南瓜苗
- 极简小蛋糕
- 不用油炸的薯条
- 佐餐盐方蘑菇炒蒲瓜
- 洋葱拌黑木耳
- 腊猪舌炒包菜
- 小炖肉
- 鸡蛋干炒皱皮椒
- 香蕉炒饭
- 蒸桑叶
- 数什么什么白的成语
- 数什么什么祖的成语
- 数什么什么罚的成语
- 数什么什么行的成语
- 数什么什么计的成语
- 数什么什么蹇的成语
- 数什么什么长的成语
- 数什么什么饮的成语
- 数什么什么鲜的成语
- 数什么什么黄的成语
- 数什么什么黑的成语
- 数什么什么，的成语
- 数什么命什么的成语
- 数什么寒什么的成语
- 数什么寻什么的成语
- 辛亥寒食（金末元初·元好问）
- 辛亥岁七夕醉陪诸公登西湖竹阁（宋末元初·戴表元）
- 辛亥岁暮杂诗二十首（清·钱曾）
- 辛亥岁朝遣怀（当代·陈振家）
- 辛亥岁烧灯日张彦皋携酒相过与杨鸣鹤丁一鹤（明·贝琼）
- 辛亥岁秋帘分韵得上字（元·凌云翰）
- 辛亥岁长至小寒节间罗四峰兄每从汉皋还菱湖（清·顾印愚）
- 辛亥年履端闻雷（清·赵元安）
- 辛亥年戍边有感（明·戚继光）
- 辛亥感兴六首 其一（明·顾清）
- 辛亥新岁程处士见过常孰别墅临别赋诗（明·释宗泐）
- 辛亥春与陈周佐县丞会于汭川旅邸从容三日临（宋·陈文蔚）
- 辛亥春二月朔日襄事先父于鹿鸣湾月山感赋（明·何吾驺）
- 辛亥春别湖上诸友（宋·释行海）
- 辛亥春夜雪忽积竹松攲折过半（宋·姜特立）
- 学做保健家常菜/学做家常菜系列
- 大学课程决策论/百家文库
- 学做营养家常菜/学做家常菜系列
- 环境景观设计原理(高等院校设计艺术专业教材)
- 学做食疗家常菜/学做家常菜系列
- 跆拳道双节棍中级教程(附光盘)
- 酒店餐饮服务与管理(21世纪高职高专旅游专业模块化创新规划教材)
- 公差配合与技术测量(中等职业学校机电类专业规划教材)
- 常用食材家常菜/学做家常菜系列
- 跆拳道双节棍初级教程(附光盘)
- 香辣过瘾吃川菜/学做家常菜系列
- 学做省钱家常菜/学做家常菜系列
- 跆拳道双节棍高级教程(附光盘)
- 钩织超Q玩偶/手作芸城创意生活系列/手织玩偶100%丛书
- 编织包包/手作芸城创意生活系列/浪漫编织丛书