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诗文 黄豆芽炒千层香干
释义
黄豆芽炒千层香干的做法
“最近单位加班,一直在外面吃饭,弄得胃很不舒服,今天正好休息,赶快自己动手吧。虽然是素菜,但是营养很全面哦,为了自己和家人的身体健康,大家还是多吃素食吧!”

食材明细

主料
  • 黄豆芽 500克
  • 千层香干 100克
  • 香菇 5、6朵
辅料
  • 蚝油 适量
  • 豆瓣酱 一勺
  • 蒜苗 少许
  • 少许
  • 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄豆芽炒千层香干的做法步骤

  • 黄豆芽炒千层香干的做法步骤:1
    1
    准备原料:豆芽泡水后冲洗干净、香菇、蒜苗、葱、千层香干。
  • 黄豆芽炒千层香干的做法步骤:2
    2
    准备调料:蚝油、豆瓣酱(这两种调料都是咸的,所以不用单独放盐,口重的亲可以根据自己口味放点盐)、糖(忘拍了)
  • 黄豆芽炒千层香干的做法步骤:3
    3
    把千层香干和香菇、蒜苗切成条,葱切成葱花。
  • 黄豆芽炒千层香干的做法步骤:4
    4
    热锅凉油放入葱花炝锅。
  • 黄豆芽炒千层香干的做法步骤:5
    5
    加一勺豆瓣酱炒香。
  • 黄豆芽炒千层香干的做法步骤:6
    6
    放入黄豆芽翻炒2分钟。
  • 黄豆芽炒千层香干的做法步骤:7
    7
    把香干和香菇放进去继续翻炒
  • 黄豆芽炒千层香干的做法步骤:8
    8
    加入蚝油和糖(一点点,提鲜,不能吃出甜味)。
  • 黄豆芽炒千层香干的做法步骤:9
    9
    出锅时加入蒜苗,关火。
  • 黄豆芽炒千层香干的做法步骤:10
    10
    好下饭的菜。(里面的香菇像不像肉,哈哈,被骗了!)

小窍门

因为是外面买的豆芽,所以要多泡泡水,冲洗干净。有条件的亲还是要自己发豆芽,外面的吃着很是不放心。糖只能放一点点,不能吃出甜味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 1:53:02