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诗文
清蒸鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
葱姜
适量
红辣椒
1个
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼一条洗干净改刀。夹姜片,肚子里塞姜片。鱼一定要用白酒和盐。洗一下,这样才能很好的去除腥味。
2
把鱼再洗一下,然后放入葱姜白酒或者料酒在身上涂抹,然后放入锅中蒸八分钟。
3
把大葱和辣椒切成丝,泡在水里。备用。
4
鱼蒸好拿出来,把盘子里的水倒了,然后在鱼身上浇上蒸鱼豉油,放上葱丝和辣椒丝。
5
起锅烧油,油热倒入鱼盘中完成。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:37:46