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诗文 清蒸鸦片鱼
释义
清蒸鸦片鱼的做法
“鸦片鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用”

食材明细

主料
  • 鸦片鱼 1条
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 蒸鱼鼓油 适量
  • 姜丝 适量
  • 香葱 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸鸦片鱼的做法步骤

  • 清蒸鸦片鱼的做法步骤:1
    1
    鸦片鱼解冻
  • 清蒸鸦片鱼的做法步骤:2
    2
    刮掉鱼鳞
  • 清蒸鸦片鱼的做法步骤:3
    3
    鱼清洗干净
  • 清蒸鸦片鱼的做法步骤:4
    4
    鱼背上划花刀
  • 清蒸鸦片鱼的做法步骤:5
    5
    放葱、姜、蒜、盐腌制10-20分钟,蒸时放点蒸鱼鼓油
  • 清蒸鸦片鱼的做法步骤:6
    6
    水开时放锅里蒸10分钟
  • 清蒸鸦片鱼的做法步骤:7
    7
    吃时撒点香菜
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 4:21:49