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诗文
芙蓉海蜇汤
释义
食材明细
主料
海蜇头
适量
辅料
鸡蛋清
适量
紫菜
适量
火腿片
适量
配料
鸡汤
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
芙蓉海蜇汤的做法步骤
1
海蜇头,金华火腿.,
2
紫菜,鸡蛋.
3
海哲头冼净放入沸水锅中煮三分钟,再放入80度热水中浸烫8分钟,再用冷水浸泡待用.
4
火腿煮熟后,切成薄片.
5
鸡蛋去黄留清,蒸成芙蓉蛋.
6
涨发好的海蜇头.紫菜叶.火腿片,芙蓉蛋准备好.
7
煮好鸡汤,去油沫吊清汤.
8
海蜇头用鸡汤浸烫两次后,再放入火腿片,紫菜叶,
9
最后放入芙蓉蛋片即成.
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/3/17 15:12:08