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诗文	葱爆羊肉
释义	食材明细 主料 羊肉 块 辅料 葱段 3g 干辣椒 1个 蒜末 适量 调料 酱油 适量 料酒 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 白砂糖 适量 水 适量 腌制羊肉 料酒 适量 盐 适量 水淀粉 适量 蛋清 1个 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 葱爆羊肉的做法步骤 1 羊肉切片;料酒，盐，水淀粉,，蛋清，腌制。调菜料汁;酱油，料酒，盐，白胡椒粉，白糖，水。 2 热油爆香干辣椒后;放羊肉炒至熟透。 3 再放蒜末，葱段炒香后;倒调好的料汁，翻炒片刻，水淀粉勾芡即可。 4 成品图。 小窍门 炒的时候一定要大火。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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