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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
2条
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
料酒
适量
酱油
适量
糖
少量
醋
少量
香油
少量
酸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼洗净切段,双面抹盐静置30分钟;
2
2.厨用纸擦干带鱼双面;
3
3.擦干后的带鱼准备煎炸;
4
.热油的过程中夹一块儿姜片抹锅底,防粘;
5
锅内热油,小火逐次放入带鱼,煸至两面金面取出沥油;
6
倒出余油,将带鱼全部放入,放料酒,酱油,糖,加开水没过鱼;
7
放葱姜;
8
大火烧开后改中火烧至汤汁见干,加入少许醋香油,起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/16 7:49:22