食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净切段，双面抹盐静置30分钟; -
22.厨用纸擦干带鱼双面; -
33.擦干后的带鱼准备煎炸; -
4.热油的过程中夹一块儿姜片抹锅底,防粘; -
5锅内热油，小火逐次放入带鱼，煸至两面金面取出沥油; -
6倒出余油，将带鱼全部放入，放料酒，酱油，糖，加开水没过鱼; -
7放葱姜; -
8大火烧开后改中火烧至汤汁见干，加入少许醋香油，起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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