“海瓜子的学名是寻氏肌蛤，别称也叫薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm，壳薄而透明。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒海瓜子的做法步骤
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1海瓜子一袋，用海水养着，很新鲜，海瓜子不新鲜不好吃。 -
2海瓜子倒出来，清洗干净。
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3准备食材。青红椒切片，小米辣切圈，蒜头切粒，葱白切碎，生姜切丝。
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4起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
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5倒入青红椒和小米辣炒香。
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6倒入海瓜子，不要翻动它。
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7倒1勺生抽，1勺料酒，轻轻翻动。海瓜子很鲜美，不用再加盐和鸡精。
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8海瓜子开口立即关火。
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9撒上葱花。
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10成品。海瓜子也像嗑瓜子一样，虽然小，但是一口一个，非常好吃，很鲜美。
使用的厨具：炒锅
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