正宗抹茶蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好原料
2
蛋清蛋黄分离，分别打入两个干净无水无油的料理盆中。将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，用手动打蛋器混合成均匀的乳化状。
3
低筋面粉和抹茶粉混合均匀筛入蛋黄糊中，用打蛋器以8字法和z字法搅拌均匀，（切忌画圈搅出面筋），在用橡皮刮刀将没拌开的面粉颗粒在盆边上轻轻抹开。
4
蛋清先用电动打蛋器打出大的鱼眼泡状，然后加入1/3的细砂糖继续搅打，剩下的细砂糖分两次加入。
5
将蛋清搅打至湿性发泡状态，即提起打蛋器后蛋白呈现弯曲的三角。
6
取1/3打好的蛋清加入蛋黄糊中，用上下翻拌的手法，翻拌均匀。（不要画圈搅拌）
7
将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清糊中。
8
再次翻拌均匀。倒入铺了油纸的烤盘中。
9
放入提前预热的烤箱，160度—170度，中层，烤12—15分钟，烤至表面上色后取出晾凉。（烤盘尺寸宽25cm长27cm）
10
淡奶油提前放冰箱冷藏至少12小时，倒入容器中加入细砂糖。
11
用电动打蛋器搅打至能保持纹路的程度。
12
晾凉的蛋糕与油纸剥离，依然将油纸垫在蛋糕下面，，在表面抹上打发的奶油。
13
将蛋糕用油纸慢慢卷起卷紧，定型至少20分钟。
14
在卷好的蛋糕卷上放一张长纸片，筛上防潮糖粉，取下纸片，挤上打发的淡奶油即可。
15
盛盘。

诗文	抹茶蛋糕卷
释义	食材明细主料低筋面粉 60克抹茶粉 7克细砂糖 50克（蛋清用）鸡蛋 3个玉米油 40克牛奶 40克淡奶油 150克辅料细砂糖（打发淡奶油用） 10克其他口味烤工艺一小时耗时简单难度抹茶蛋糕卷的做法步骤 1 准备好原料 2 蛋清蛋黄分离，分别打入两个干净无水无油的料理盆中。将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，用手动打蛋器混合成均匀的乳化状。 3 低筋面粉和抹茶粉混合均匀筛入蛋黄糊中，用打蛋器以8字法和z字法搅拌均匀，（切忌画圈搅出面筋），在用橡皮刮刀将没拌开的面粉颗粒在盆边上轻轻抹开。 4 蛋清先用电动打蛋器打出大的鱼眼泡状，然后加入1/3的细砂糖继续搅打，剩下的细砂糖分两次加入。 5 将蛋清搅打至湿性发泡状态，即提起打蛋器后蛋白呈现弯曲的三角。 6 取1/3打好的蛋清加入蛋黄糊中，用上下翻拌的手法，翻拌均匀。（不要画圈搅拌） 7 将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清糊中。 8 再次翻拌均匀。倒入铺了油纸的烤盘中。 9 放入提前预热的烤箱，160度—170度，中层，烤12—15分钟，烤至表面上色后取出晾凉。（烤盘尺寸宽25cm长27cm） 10 淡奶油提前放冰箱冷藏至少12小时，倒入容器中加入细砂糖。 11 用电动打蛋器搅打至能保持纹路的程度。 12 晾凉的蛋糕与油纸剥离，依然将油纸垫在蛋糕下面，，在表面抹上打发的奶油。 13 将蛋糕用油纸慢慢卷起卷紧，定型至少20分钟。 14 在卷好的蛋糕卷上放一张长纸片，筛上防潮糖粉，取下纸片，挤上打发的淡奶油即可。 15 盛盘。小窍门 1鸡蛋尽量用新鲜的，如是冰箱冷藏的，要提前取出放至室温。 2蛋黄糊与蛋清混合时，用上下翻拌的手法轻轻快速拌匀，切忌画圈、翻版时间过长，以免蛋清消泡。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙高颜值早餐下午茶
随便看	蛋抱豆腐炒三丁小肠猪肝瘦肉汤海鲜意面大肉蟹蒸糯米饭咸鸭蛋夜开花汤面自制椰汁果冻手擀鸡蛋面冰糖桃玉米豆浆韭菜炒土豆美味蟹粥杨梅糖水蛋奶芝麻馒头条清蒸帝王蟹香芹炒胡萝卜丝鸡蛋煎饼绿豆发糕五花肉炒珍珠苦瓜火龙果酸奶冰棍爆炒猪肠麻辣花甲烧毛豆干豆腐豆芽炒韭菜苔黄金土豆急景凋年急景流年急景雕年急来什么什么的成语急来报佛脚急来抱佛脚急杵什么什么的成语急杵捣心急流什么什么的成语急流勇进急流勇退急病什么什么的成语急病让夷急痛什么什么的成语急痛攻心满江红丹青阁（宋·游次公）满江红为书史王慥甫寿（元·魏初）满江红为双溪丞相寿（元·魏初）满江红为周雪客题画册（清·李符）满江红为大丞相史公寿（元·王恽）满江红为孙秋我新纳姬人催妆和韵（清·龚鼎孳）满江红为张右丞寿二首（元·魏初）满江红乙卯上元次日，渡江展谒烈士墓。佛（近现代·苏渊雷）满江红乙已除夕立春。仍用前韵（清·陈维崧）满江红乙巳元宵（明·顾清）满江红乙巳春，由杭买棹赴山右芑由夫子署（清·吴尚憙）满江红乙未腊月北行连日风雪舟阻孟河江口（清·赵庆熹）满江红乙未西湖作（清末民国初·冒广生）满江红九日屏山、湘佩招游悯忠寺（清·顾太清）满江红九日集清凉山得必字（近现代·乔大壮）超级飞侠5欢乐天地幼儿手工(全4册) 我的小小单词书 1 我的温馨之家中公教育常识判断专项教材 2020 英文字根字典(新升级第4版) 男孩找找看系列（共2册）男孩找找看/颜色找找看麦克米伦世纪日本数学思维法偷偷看里面(6册) 理政古鉴：从历史中汲取走向未来的智慧 1984 经典全译本·中英文版二合一中国少儿必读金典——小学生作文起步辅导大全（注音版）纪检监察机关处理检举控告工作规则 [赠同款笔记本]当民国文人有了朋友圈（珍藏版）中国少儿必读金典——儿童彩泥剪纸折纸创意手工大全中国共产党党和国家机关基层组织工作条例农村基层党建百问百答

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