“一到夏季就超级不爱碰烤箱，
怎奈家里有个爱吃曲奇先生，
于是想进一切办法偷懒，
于是这款曲奇就诞生了。
省去用清洗裱花袋裱花嘴的麻烦，
搅拌一下入炉。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
懒人曲奇的做法步骤
-
1黄油软化，放进50g糖粉混合打发。 -
2打发到颜色发白并质地细腻，如图即可。 -
3剩下的糖粉和全蛋液混合，搅拌至糖粉融化。分3次加入到黄油糊中。 -
4蛋液全部加入以后，不能出现油水分离的情况，此时的黄油质地非常柔滑蓬松，如图。 -
5高粉和淀粉过筛加入。 -
6搅拌至无干粉状态，面糊就完成了。 -
7用勺子挖小块到烤盘中。 -
8用勺子背稍微按压面块，周边不需要太整齐。 -
9将耐烤巧克力豆放到面饼上面，稍微按压一下。入炉，185℃，20分钟。
小窍门
1、用勺子挖面糊和压面糊的时候，会比较黏，可以在勺子上沾些水。
2、由于挖的面糊大小以及各家烤箱脾气不同，烘烤时间可以自行调整。
3、刚出炉的巧克力会有些软，有点黏牙且烫，待曲奇凉透再食用。
2、由于挖的面糊大小以及各家烤箱脾气不同，烘烤时间可以自行调整。
3、刚出炉的巧克力会有些软，有点黏牙且烫，待曲奇凉透再食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶