“我家女儿要吃糖醋里脊，既然开出菜单了那必须做了！早晨天空下着大雨，我还是上菜场去买里脊肉！诶可怜天下父母心呀！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
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1买回的里脊肉 -
2切成小块 -
3加入料酒 -
4加入姜汁 -
5加点盐 -
6加点蚝油 -
7加入蛋清搅拌均匀后腌制15分钟 -
8取一小碗加入酥香炸粉，上次炸鸡翅剩下的 -
9加点水搅拌均匀，我把刚才剩下的蛋黄也加入一起搅匀了 -
10另一碗里加点生粉，取一腌制过的肉块裹上生粉 -
11均匀挂上面糊 -
12小油锅里加热油，把肉放入锅里炸 -
13炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸油 -
14炒锅倒入适量油爆香蒜末 -
15加入大喜大糖醋辣酱炒匀 -
16加入炸好的里脊肉翻炒均匀 -
17淋点香油起锅即可
使用的厨具：炒锅
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