“每年中秋节都是外面买月饼，总感觉不好吃，可以根据自己的口味，添加食材，第一次做没想到这么好，皮薄馅足，超级好吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
五仁月饼的做法步骤
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1准备食材。 -
2先做油皮，取一大盆，里面加面粉，花生油，月饼糖浆，枧水拌成絮状揉成光滑的面团。
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3醒一个小时。
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4电饼铛将花生和核桃用小火烤熟。
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5晾凉去掉外皮。
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6黑白芝麻烤熟。
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7小火将糯米粉炒出备用。
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8葡萄干洗干净切成小块，出白糖，将花生，核桃仁，杏仁，南瓜仁，黑白芝麻放进一个保鲜袋里，用擀面杖擀成有颗粒状，擀好的食材放进一个大碗里，里面加炒熟的糯米粉，玉米油，白糖，60克凉水搅拌均匀。
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9拌成用能团到一块就可以。
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10将油皮团成35克的团。
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11馅料团成50克的团。
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12将油皮嗯一个窝窝，将馅料放进去用虎口包住。
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13团成圆。
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14用模具压成月饼形状。
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15烤箱150℃预热5分钟，将月饼生胚放进去120烤5分钟取出。
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16取一蛋黄里面加少许水用刷子将月饼刷一遍。
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17烤箱150℃烤15分钟取出晾凉。
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18装盘。
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19第一次做香味十足。
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20皮薄馅足，比买的好吃。
小窍门
每款烤箱的功能不一样，可根据自家烤箱定温度。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
中秋