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诗文	猪皮冻
释义	食材明细 主料 猪皮 350克 辅料 八角 2棵 姜 一小块 调料 小葱 一棵 芝麻 1勺 辣椒面 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 油 适量 蒜 5掰 微辣 口味 煮 工艺 一天 耗时 简单 难度 猪皮冻的做法步骤 1 猪皮刮去油脂。 2 下锅煮一下。 3 捞出继续刮出油脂。 4 切条，清洗一下。 5 加八角，姜。 6 锅开，转小火煮一个半小时。 7 放冰箱冷藏六个小时以上。 8 葱蒜切沫，加一勺细辣椒面。 9 盐适量。 10 白芝麻适量。 11 生抽一勺。 12 蚝油一勺。 13 泼热油。 14 猪皮冻切片。 15 搭配蘸料。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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