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诗文
猪皮冻
释义
食材明细
主料
猪皮
350克
辅料
八角
2棵
姜
一小块
调料
小葱
一棵
芝麻
1勺
辣椒面
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
油
适量
蒜
5掰
微辣 口味
煮 工艺
一天 耗时
简单 难度
猪皮冻的做法步骤
1
猪皮刮去油脂。
2
下锅煮一下。
3
捞出继续刮出油脂。
4
切条,清洗一下。
5
加八角,姜。
6
锅开,转小火煮一个半小时。
7
放冰箱冷藏六个小时以上。
8
葱蒜切沫,加一勺细辣椒面。
9
盐适量。
10
白芝麻适量。
11
生抽一勺。
12
蚝油一勺。
13
泼热油。
14
猪皮冻切片。
15
搭配蘸料。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 12:55:20