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诗文 猪皮冻
释义
猪皮冻的做法

食材明细

主料
  • 猪皮 350克
辅料
  • 八角 2棵
  • 一小块
调料
  • 小葱 一棵
  • 芝麻 1勺
  • 辣椒面 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 适量
  • 5掰
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

猪皮冻的做法步骤

  • 猪皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮刮去油脂。
  • 猪皮冻的做法步骤:2
    2
    下锅煮一下。
  • 猪皮冻的做法步骤:3
    3
    捞出继续刮出油脂。
  • 猪皮冻的做法步骤:4
    4
    切条,清洗一下。
  • 猪皮冻的做法步骤:5
    5
    加八角,姜。
  • 猪皮冻的做法步骤:6
    6
    锅开,转小火煮一个半小时。
  • 猪皮冻的做法步骤:7
    7
    放冰箱冷藏六个小时以上。
  • 猪皮冻的做法步骤:8
    8
    葱蒜切沫,加一勺细辣椒面。
  • 猪皮冻的做法步骤:9
    9
    盐适量。
  • 猪皮冻的做法步骤:10
    10
    白芝麻适量。
  • 猪皮冻的做法步骤:11
    11
    生抽一勺。
  • 猪皮冻的做法步骤:12
    12
    蚝油一勺。
  • 猪皮冻的做法步骤:13
    13
    泼热油。
  • 猪皮冻的做法步骤:14
    14
    猪皮冻切片。
  • 猪皮冻的做法步骤:15
    15
    搭配蘸料。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:51:16