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诗文	玉米油无水吐司面包
释义	食材明细 主料 高筋粉 300g 鸡蛋 2枚 高糖酵母 3g 小苏打 3g 汤种 120g 辅料 玉米油 适量 调料 糖 30g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 玉米油无水吐司面包的做法步骤 1 面粉、奶粉和水1:1:4g混合，在锅里加热至浆糊状。 2 放冰箱两个小时以上。 3 汤种、奶粉、鸡蛋、面粉、高糖酵母、小苏打、糖混合。 4 揉成面团。 5 分次加入玉米油。 6 揉搓。 7 第二次加玉米油，我大概加了五六次。 8 揉20分钟左右的状态。不是特别薄，但这个效果就够了。 9 放入容器。等待发酵。 10 天气很热，一小时就长胖了。 11 直接倒在案板上。 12 分成四份。 13 取一份擀成长条状。 14 沿一边卷起。 15 卷好。 16 再次擀薄。 17 擀成长条。 18 重复上面的动作。 19 卷成卷，我重复卷了四次，这样面包层次丰富。 20 放入磨具（450g）。 21 二次发酵至两倍大。烤箱200度预热10分钟，180度烤35分钟。 22 叮！ 23 松软吐司。 24 来点巧克力酱。 25 没有黄油和淡奶油也可以做得很松软。 26 多卷几层效果很好。 27 一起吃土司吧！ 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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