正宗排骨咸笋汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
排骨洗净，腌竹笋提前一天泡水并切成段。
2
排骨焯水，凉水下锅。
3
大火煮开，撇去浮沫。
4
加入一勺料酒。
5
排骨捞出后洗净，加入煮开水的砂锅。
6
转小火。
7
准备花椒大料桂皮香叶，葱段和姜片。
8
用茶叶包把调料包在一起。
9
调料包放入锅中。
10
排骨中加一勺生抽。
11
一勺蚝油。
12
一勺料酒。
13
加入腌竹笋。
14
小火炖半个小时。
15
半个小时后，看一下排骨熟了没有。
16
竹笋是腌制的，又加过一勺生抽，所以汤不用加盐，口重的可以自己再调味。
17
出锅。

诗文	排骨咸笋汤
释义	“家常版的腌笃鲜，不，是倒序版的腌笃鲜。稳居好评前三名。” 食材明细主料排骨 12块腌竹笋 10根辅料花椒几颗大料 1颗葱 2段姜 2片桂皮 1片香叶 2片调料蚝油 1勺生抽 1勺料酒 1勺咸鲜口味炖工艺一小时耗时高级难度排骨咸笋汤的做法步骤 1 排骨洗净，腌竹笋提前一天泡水并切成段。 2 排骨焯水，凉水下锅。 3 大火煮开，撇去浮沫。 4 加入一勺料酒。 5 排骨捞出后洗净，加入煮开水的砂锅。 6 转小火。 7 准备花椒大料桂皮香叶，葱段和姜片。 8 用茶叶包把调料包在一起。 9 调料包放入锅中。 10 排骨中加一勺生抽。 11 一勺蚝油。 12 一勺料酒。 13 加入腌竹笋。 14 小火炖半个小时。 15 半个小时后，看一下排骨熟了没有。 16 竹笋是腌制的，又加过一勺生抽，所以汤不用加盐，口重的可以自己再调味。 17 出锅。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：汤类家常菜
随便看	凉拌豇豆草莓荔枝罐头蒸红萝卜酿肉双菇肉片酱焖查干湖胖头鱼蒸肉末丝瓜葱香瘦肉粥茄汁毛豆仁牛肉萝卜水饺豉香排骨口蘑肉片蒸面麦芹肉包新奥尔良烤多宝鱼白菜猪肉馅饼新奥尔良烤三文鱼水果沙拉原味烤虾烤鱼片茄汁黄豆牛腩汤原味烤扇贝香煎茄子烤馒头虾肉锅贴菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼

食材明细

排骨咸笋汤的做法步骤