食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁鲅鱼的做法步骤
-
1鲅鱼四条，也可多准备几条，去内脏处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制 -
2准备小料：番茄酱大料花椒葱姜蒜 -
3热油放腌制好的鲅鱼煎制金黄色 -
4煎制好的鲅鱼 -
5另起锅热油先放葱姜蒜大料花椒呛锅再倒入番茄酱少许白糖炒制 -
6加温水少许生抽醋盐大火烧开做番茄汁 -
7再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可 -
8出锅装盘此菜已经做成汤汁酸甜鱼肉鲜美
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
常见菜式
鲁菜
老人
冬季食谱
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