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诗文	啤酒炒蛏子
释义	食材明细 主料 蛏子 500g 辅料 葱姜蒜 适量 啤酒 200ml 料酒 适量 调料 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 啤酒炒蛏子的做法步骤 1 蛏子放入清水中一小时左右，吐沙。再沥干。葱姜蒜，小米辣洗切好。 2 锅预热，倒油。 3 倒入蛏子炒出水分。再沥干水分。 4 另起锅，倒油，放入葱姜蒜，放入蛏子翻炒半分钟。 5 加生抽料酒和小米辣再炒半分钟。 6 加入啤酒煮二分钟。 7 煮到汁还有一半，关火。撒葱花。 8 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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