“这款麦芬我没有添加泡打粉，靠彻底打发黄油来使麦芬蓬松，口感上会比加了泡打粉版的细腻，奶香味也更加浓郁。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓麦芬的做法步骤
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1准备材料。（蔓越莓干忘记入境了） -
2黄油切小块，室温软化后加入糖粉和盐用刮刀拌匀。
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3再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大，分2次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次，打发好的黄油非常顺滑呈蓬松状。
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4筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
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5加入剪碎的蔓越莓干，翻拌均匀。
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66． 将拌好的面糊装入裱花袋中再挤入6连麦芬蛋糕模中。
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7用力震几下，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，30分钟。
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8出炉后晾凉即可食用。
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9外脆里嫩。
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10成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；新手可以加入3克的泡打粉绝对零失败；模具用的是三能屋诺6连麦芬蛋糕模UN11006。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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