“用鸡腿肉剔骨切丁炒制而成，肉质鲜嫩有弹性，加辣椒烹制香辣可口，下饭好菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣子鸡丁的做法步骤
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1准备材料。 -
2姜切片、干辣椒泡水备用。
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3鸡腿剔骨，鸡腿肉切小块，加适量盐、料酒拌匀腌制二十分钟加淀粉均匀裹在鸡肉外表。
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4锅中加油烧热中火炸鸡肉金黄色断生捞出、控油。
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5依次炸完。
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6炒锅烧热加适量油，加入花椒爆出香味。
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7加入辣椒、姜片炒香。
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8把炸好的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀，加少许生抽调色、适量鸡精调味就可以出锅了。
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9上桌了，鲜辣香脆，下饭呦。
使用的厨具：炒锅
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