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诗文 鸡腿饭
释义
鸡腿饭的做法
“给儿子做的美味鸡腿饭,增加营养。”

食材明细

主料
  • 鸡大腿 1条
  • 米饭 1碗
  • 胡萝卜 适量
  • 西蓝花 适量
辅料
  • 5片
  • 胡椒粉 1勺
  • 料酒 3勺
  • 蜂蜜 10克
  • 蚝油 2茶匙
  • 酱油 2茶匙
  • 半碗
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸡腿饭的做法步骤

  • 鸡腿饭的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净去骨。
  • 鸡腿饭的做法步骤:2
    2
    用刀背在鸡肉上剁一剁,容易入味。
  • 鸡腿饭的做法步骤:3
    3
    加入姜片,胡椒粉,一勺料酒抓匀腌制1小时以上。
  • 鸡腿饭的做法步骤:4
    4
    胡萝卜去皮洗净,切花片,西兰花洗净,掰成小朵。
  • 鸡腿饭的做法步骤:5
    5
    将西兰花,胡萝卜焯水取出。
  • 鸡腿饭的做法步骤:6
    6
    准备料汁:蚝油2茶匙,酱油2茶匙,料酒2茶匙,蜂蜜10克,水半碗调匀备用。
  • 鸡腿饭的做法步骤:7
    7
    锅里油热,加入腌好的鸡腿肉煎制。
  • 鸡腿饭的做法步骤:8
    8
    煎至两面焦黄。
  • 鸡腿饭的做法步骤:9
    9
    加入调好的料汁煮制。
  • 鸡腿饭的做法步骤:10
    10
    煮至汤汁浓稠。
  • 鸡腿饭的做法步骤:11
    11
    加入西兰花胡萝卜拌一拌,关火。
  • 鸡腿饭的做法步骤:12
    12
    鸡肉取出切开。
  • 鸡腿饭的做法步骤:13
    13
    装盘享用。
  • 鸡腿饭的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 鸡腿饭的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

配菜可以换成自己喜欢的别的蔬菜。鸡腿肉煎制时注意调整火候,煎到两面焦黄比较好吃。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:49:39