“面包次数做多了，就想变换个花样，太复杂的不会做，就做个相对比较容易上手的玫瑰花形状来练手吧，烤好的面包组织柔软、层层分明，既好看又好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰花型面包的做法步骤
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1所有材料放面包桶内开启和面程序和成面团 -
2放温暖处饧发至2-3倍大小 -
3将面团取出揉出里面的气泡，然后分成5份 -
4取一份面团再分成4份，分别擀成圆片 -
5依次叠加在一起 -
6从下往上卷起来 -
7一切为二 -
8切口朝下生成2个生胚，形状似玫瑰花 -
9照此方法将其余4个面团也做好，放活底模具里进行二次发酵 -
10二发后的生胚明显大了许多 -
11表面刷全蛋液 -
12表面刷全蛋液提前预热烤箱200度烤30分钟 -
13时间结束后取出面包晾凉后脱模
小窍门
生胚放入模具之前，要把模具底部和四周刷一层油防粘。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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