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诗文 紫薯吐司
释义
紫薯吐司的做法
“早餐吃吐司加牛奶,营养又美味。。。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 280g
  • 紫薯 70g
辅料
  • 酵母 3g
  • 白糖 30g
  • 黄油 20g
  • 3g
  • 鸡蛋 50g
  • 牛奶 150ml
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯吐司的做法步骤

  • 紫薯吐司的做法步骤:1
    1
    除黄油、紫薯外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
  • 紫薯吐司的做法步骤:2
    2
    将紫薯切成薄片,放入蒸锅中蒸熟.
  • 紫薯吐司的做法步骤:3
    3
    用勺子将紫薯捣成泥。
  • 紫薯吐司的做法步骤:4
    4
    放入黄油继续搅拌40分钟
  • 紫薯吐司的做法步骤:5
    5
    面团能拉出薄膜就可以做面包了.
  • 紫薯吐司的做法步骤:6
    6
    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 紫薯吐司的做法步骤:7
    7
    将面团排出空气,松驰10分钟后,整理成长方形,放入紫薯泥.
  • 紫薯吐司的做法步骤:8
    8
    自上而下圈起成筒状
  • 紫薯吐司的做法步骤:9
    9
    放温暖处发酵至2倍大左右,刷上蛋液
  • 紫薯吐司的做法步骤:10
    10
    放入己预热5分钟的烤箱190度,中下层,上下管。
  • 紫薯吐司的做法步骤:11
    11
    烤35分钟左右,出炉。

小窍门

1面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
2加了紫薯,糖可以适当添加。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 12:43:24