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诗文 上汤皮蛋菠菜
释义
上汤皮蛋菠菜的做法
“第1次吃这个菜,是在一个不大的饭店,因为味道很独特而记住了它。
后来在美食网站也看到有这个菜,就想到了要做做这个菜.
只是增加了一点的牛肉粉,菜品更香。
此菜汤用料简单,亦菜亦汤,很不错。”

食材明细

主料
  • 菠菜 250克
  • 皮蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 牛肉粉 适量
  • 大蒜头 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

上汤皮蛋菠菜的做法步骤

  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:1
    1
    准备好食材--菠菜洗净沥干.
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:2
    2
    锅里水煮开,放些盐,油,下菠菜烫熟捞出.
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:3
    3
    把菠菜放入大碗待用.
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:4
    4
    皮蛋去壳切碎待用。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:5
    5
    锅里油热,放蒜片爆香,加适量水,加点牛肉粉煮开。
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:6
    6
    放入皮蛋
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:7
    7
    加水淀粉煮开.
  • 上汤皮蛋菠菜的做法步骤:8
    8
    用盐,鸡精调好味,倒入菠菜即可.

小窍门

1.将菠菜放入滚水中烫软,水中可加入少许食盐和食用油,可以保持菠菜的鲜绿色。
2.用黄色皮蛋做这个菜更好看。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 16:23:59