“第1次吃这个菜，是在一个不大的饭店，因为味道很独特而记住了它。
后来在美食网站也看到有这个菜，就想到了要做做这个菜.
只是增加了一点的牛肉粉，菜品更香。
此菜汤用料简单，亦菜亦汤，很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
上汤皮蛋菠菜的做法步骤
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1准备好食材--菠菜洗净沥干. -
2锅里水煮开，放些盐，油，下菠菜烫熟捞出. -
3把菠菜放入大碗待用. -
4皮蛋去壳切碎待用。 -
5锅里油热，放蒜片爆香，加适量水，加点牛肉粉煮开。 -
6放入皮蛋 -
7加水淀粉煮开. -
8用盐，鸡精调好味，倒入菠菜即可.
小窍门
1.将菠菜放入滚水中烫软，水中可加入少许食盐和食用油，可以保持菠菜的鲜绿色。
2.用黄色皮蛋做这个菜更好看。
2.用黄色皮蛋做这个菜更好看。
使用的厨具：炒锅
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