“这道菜用的是贝贝南瓜，这种南瓜软糯香甜，最简便的吃法是整个南瓜放入锅内蒸15分钟左右，然后切开连皮一起吃，味道很像板栗。今天分享另一种吃法。胃病患者也适宜吃南瓜，因为南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蘑菇南瓜盅的做法步骤
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1用刷子把南瓜皮刷洗干净，整个南瓜放入锅内蒸15分钟左右，筷子很容易插进去即可。 -
2待南瓜稍凉后，用刀把南瓜切开一个顶盖，把里面的籽和肉分别挖出来
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3把南瓜籽放入破壁机内，加入少量水，打成细滑的浆备用
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4蘑菇洗净后切成细条
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5炒锅内倒入油，放入蘑菇炒片刻，加入调味料炒匀，再倒入南瓜浆煮至稍带汁关火。
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6把炒好的蘑菇和南瓜肉拌匀
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7装入南瓜壳中，放点白芝麻即完成。（南瓜壳都要吃进去，这样皮和籽的营养都摄取到，吃全食物才能获得最多的营养。）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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秋季食谱