食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆片炒肉的做法步骤
-
1牛肉切片放入淀粉、酱油、姜。 -
2拌匀，腌5分钟。 -
3腌肉的时候，将土豆切片放入清水中洗三遍，洗出土豆里的淀粉。 -
4洗好的土豆装盘备用。 -
5架炒锅，油热后放花椒炒香，倒入牛肉炒熟后，盛出备用。 -
6锅内剩少许油，放入土豆片翻炒，快熟时放醋继续炒。 -
7倒入炒好的牛肉片。 -
8放入鸡精，翻炒。 -
9出锅，装盘，开吃。
小窍门
如果喜欢吃脆一点的土豆，在第六步时，早点放醋；喜欢吃面点的土豆，在土豆快熟时放醋。
使用的厨具：炒锅
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