食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱香鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼去鳞去腮去内脏黑膜，洗净后沥水，用吸油纸吸去表面水分。 -
2葱姜洗净，葱切长段。 -
3姜切片。 -
4平底锅烧干，放入适量花生油，烧热后，将鲫鱼一条条放入，一面煎黄后。 -
5再翻面将另一面煎黄。 -
6锅里留底油，将葱段铺到锅里，放上姜片，再将鲫鱼平铺上去，浇上适量酱油、水或高汤，放入两个大料（八角），一勺白糖。因为酱油放得不少，所以基本不用加盐。 -
7水开后，不停用小勺将汤汁浇到鱼身上，直至汤汁收干即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 腊肠四角豆
- 煎黄糯米汤圆
- 鸡腿菇鲍鱼烧王鸽
- 葡萄干奶油芝士蛋糕
- 凉拌猪心
- 炸蛋萝卜汤
- 蔬菜聖誕樹
- 馄饨
- 粉条、芸豆包子
- 一口披萨（免烤箱版）
- 一口肉肉包（雲吞皮）
- 黄金贝贝南瓜盅
- 芥菜芯胡萝卜炒肉丝
- 白灼花菜
- 红烧南瓜
- 排骨萝卜面皮汤
- 椒盐核桃仁
- 南瓜土豆肉末蓋飯
- 烤蔬菜鸡翅
- 大肉炒酸菜
- 青椒洋葱炒牛肉丝
- 青椒炒猪皮
- 土豆片烧鸡
- 酸豆角肉末米粉
- 蒜蓉茼蒿
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- 据什么履什么的成语
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