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诗文
豆腐干烧蹄髈肉
释义
食材明细
主料
豆腐干
145克
蹄髈肉
730克
辅料
桂皮
适量
大料
适量
调料
冰糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
清淡 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆腐干烧蹄髈肉的做法步骤
1
食材:豆腐干、蹄髈肉(已清洗焯水)、桂皮、大料、冰糖。
2
将豆腐干放在案板上切开,待用。
3
将蹄髈肉下入高压锅中。
4
随后,搁入桂皮和大料,加适量的清水。
5
加适量的料酒。
6
盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
7
焖至没气后开盖。
8
接着,用高压锅压过的蹄髈肉放入锅中。
9
然后,合入切好的豆腐干,加适量的酱油。
10
加适量的蚝油。
11
加适量的盐。
12
加入冰糖。
13
调味烧煮开。
14
最后,烧煮至汤汁浓稠即可。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 8:26:45