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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 八角 适量 生姜 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 酱油 适量 桂皮 适量 桂圆 适量 咸甜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧肉的做法步骤 1 五花肉切成方块，用盐，生姜、白糖，鸡精，酱油，料酒，胡椒粉腌制一个小时。 2 锅里放油烧热后倒入五花肉翻炒至两边微黄并有猪油流出，倒入水以没入猪肉为止，放入姜片，桂圆，料酒，桂皮，酱油，八角煮开。 3 水快烧干时放入冰糖，适量的盐，鸡精调味等到糖浆挂到每块肉上即可。 4 盛入盘中，撒上少量白芝麻点缀即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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