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诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
八角
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
桂皮
适量
桂圆
适量
咸甜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧肉的做法步骤
1
五花肉切成方块,用盐,生姜、白糖,鸡精,酱油,料酒,胡椒粉腌制一个小时。
2
锅里放油烧热后倒入五花肉翻炒至两边微黄并有猪油流出,倒入水以没入猪肉为止,放入姜片,桂圆,料酒,桂皮,酱油,八角煮开。
3
水快烧干时放入冰糖,适量的盐,鸡精调味等到糖浆挂到每块肉上即可。
4
盛入盘中,撒上少量白芝麻点缀即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 4:49:28