“这个酸辣土豆丝，是我女儿很爱的菜呀，干辣椒花椒的糊香混合陈醋的甜酸，激发出土豆丝最爽口迷人的味道。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮洗净。 -
2先切成薄片。
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3再切成细丝。
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4锅中烧水，将土豆丝汆烫，断生就老出。
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5用清水稍冲洗一下，沥水备用。
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6干辣椒段和花椒准备好。
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7锅洗净，烧热，放入适量花生油，待油温升到七八成热。
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8放入干辣椒花椒爆锅变色。炒的时候着急，图片拍糊啦??
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9快速倒入土豆丝翻炒几下。
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10倒入陈醋继续翻炒。
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11待土豆丝表面水分炒干，吐油，调入盐，芝麻油和少量鸡精，即可出锅。
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12成品。
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13成品。特点：酸辣开胃，口感韧脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜