网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
跳水鱼
释义
“用此法制作的鱼,香辣鲜嫩。”
食材明细
主料
鲤鱼
1条
辅料
新鲜木耳
100克
韭黄
100克
大葱
1根
小葱
3根
鲜红椒
50克
小米辣
适量
配料
郫县豆瓣
适量
盐
适量
味精
适量
姜
适量
大蒜
2个
花椒
适量
水淀粉
适量
菜籽油
适量
醋
少量
白糖
少量
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
跳水鱼的做法步骤
1
将鲤鱼(1.5斤左右)洗净后去掉两侧的筋,韭黄切段,小葱切细,木耳切丝,红辣椒及小米辣切碎,姜切丝,蒜切片,大葱切成长段。
2
鱼背切花刀,将大葱业塞入鱼腹中,鱼身上抹上少许盐及醋腌制10分钟左右。
3
将腌制好的鱼放入沸水中煮7-8分钟后捞出沥水,装在鱼盘中。
4
在煮鱼的过程中,进行浇头熬制。先热锅冷油放入姜丝、大葱段、花椒、小米辣、蒜片、郫县豆瓣一起翻炒出香味,加入高汤或开水熬制2-3分钟。
5
加入鲜红椒、木耳丝、盐及糖调味,最后加入韭黄段,待浇头烧开后加入适量味精,用水淀粉勾成薄芡。
6
将芡汁浇在鱼上,撒上葱花即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
最美的情书--草莓裸蛋糕
香煎千页豆腐
甜蜜双蒸
美食出窑
牛奶炖鸡蛋
盆栽酸奶
三杯鱼
装饰果冻
小鸭饼干
红薯桂花糖水
大公鸡
蒜蓉粉丝蒸扇贝
花生饼干
一键式甜面包
麻辣猪肉脯
老干妈爱上金针菇
蒜蓉茄子
萝卜粄(客家话)
萝卜粄(客家话)
无需出膜的豆沙面包
山楂果酱
剁椒鱼头
肉沫豆角丝
【玛咖红枣炖鸡汤】:大吉大利的食疗汤
菠菜培根沙拉
支手舞脚
支支什么什么的成语
支支吾吾
支支梧梧
支离什么什么的成语
支离拥肿
支离破碎
支离繁碎
支离臃肿
支策什么什么的成语
支策据梧
支纷什么什么的成语
支纷节解
收之什么什么的成语
收之桑榆
悼马诗(明·何景明)
悼马龙(明·陈献章)
悼马(明·欧大任)
悼马(明末清初·屈大均)
悼马(清·戴梓)
悼骡三首(明·释函可)
悼高青丘季迪三首(元末明初·张羽)
悼鲜于伯几鹤二首(元·梁曾)
悼鹤为杨彦礼赋(宋·连文凤)
悼鹤和袭美(唐·张贲)
悼鹤次蒋迪甫太史韵(清·律然)
悼鹤(元·张雨)
悼鹤(唐·皮日休)
悼鹤(宋·吴锡畴)
悼鹤(宋·魏野)
红土地上的星星
功能化介孔炭的制备及对铀的吸附性能研究(精)/清华大学优秀博士学位论文丛书
镜中颜尚朱
归途
21堂大师写作课(7位文学名家亲授写作秘诀)(精)
了不起的菲内公主(共4册)
英国金融时报财经词汇每日一词
麦肯锡高效工作法
九章算术(少儿彩绘版)(精)/少儿万有经典文库
你的苦痛与我相关(一位全科医生的平行病历)
神圣的香蕉叶
思考的纹章学(精)
我们爱科学(6下)(网络版)/浙江省义教学生辅助学习音像资源
帝国的隐喻(中国民间宗教)/海外中国研究丛书
我的百变浴缸
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/1 21:01:54