网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
跳水鱼
释义
“用此法制作的鱼,香辣鲜嫩。”
食材明细
主料
鲤鱼
1条
辅料
新鲜木耳
100克
韭黄
100克
大葱
1根
小葱
3根
鲜红椒
50克
小米辣
适量
配料
郫县豆瓣
适量
盐
适量
味精
适量
姜
适量
大蒜
2个
花椒
适量
水淀粉
适量
菜籽油
适量
醋
少量
白糖
少量
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
跳水鱼的做法步骤
1
将鲤鱼(1.5斤左右)洗净后去掉两侧的筋,韭黄切段,小葱切细,木耳切丝,红辣椒及小米辣切碎,姜切丝,蒜切片,大葱切成长段。
2
鱼背切花刀,将大葱业塞入鱼腹中,鱼身上抹上少许盐及醋腌制10分钟左右。
3
将腌制好的鱼放入沸水中煮7-8分钟后捞出沥水,装在鱼盘中。
4
在煮鱼的过程中,进行浇头熬制。先热锅冷油放入姜丝、大葱段、花椒、小米辣、蒜片、郫县豆瓣一起翻炒出香味,加入高汤或开水熬制2-3分钟。
5
加入鲜红椒、木耳丝、盐及糖调味,最后加入韭黄段,待浇头烧开后加入适量味精,用水淀粉勾成薄芡。
6
将芡汁浇在鱼上,撒上葱花即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
如何做出极酥的美极馋嘴虾
红烧小黄鱼
美味芹菜粉
炒年糕
学做香辣孜然土豆
梅干菜腊牛肉的做法
广东最简单的养生早餐——白粥&榨菜炒蛋
老醋拌海蜇头
耗油翅根
蒜炒油麦菜
葡萄干纸杯蛋糕
菠菜炒鸡蛋
秘制香辣萝卜干
面包机版全麦黑芝麻吐司
小文子出品~~【甜酒冲蛋】
巧克力酱蛋糕卷
呛爆双菇
自制港式奶茶
韩式辣白菜
私家菜“菌菇炒牛肚”
豉汁莲花白菜
蒜蓉虾球蒸白菜
电饭锅胡萝卜辣椒馅饼
韭黄炒肉皮
芝士薯泥
芝什么共什么的成语
芝什么同什么的成语
芝什么并什么的成语
芝什么无什么的成语
芝什么玉什么的成语
芝什么生什么的成语
芝什么蕙什么的成语
芝兰之交
芝兰什么什么的成语
芝兰玉树
芝兰生于深林
芝士焗红薯用英语怎么说
芝残什么什么的成语
芝残蕙焚
芝焚什么什么的成语
山行见野樱桃花(宋·赵蕃)
山行见马耳峰(元·刘因)
山行见鹊巢(唐·蒋冽)
山行观紫云洞(宋·胡仲弓)
山行觅句(明·邵宝)
山行访隐即事(明·张宁)
山行赞(宋·释了惠)
山行赠仁甫(明·严嵩)
山行赠野叟二首(宋·陆游)
山行趋大庾(清·邓汉仪)
山行过仙槎寺(明·郭谏臣)
山行过僧庵不入(宋·陆游)
山行过赵庵二首 其一(清·王润生)
山行过赵庵二首 其二(清·王润生)
山行近白云泉有遥呼于林屋乃瘦石大参也适受(明·祝允明)
年兽来了(精)
巴黎莫斯科北京(英文版)
小红帽(精)/揭秘小世界
岁月慈悲/华语文学60年
聚焦华夏热土(李德成摄影作品集)(精)
傲慢与偏见(全新修订名家全译无删减)/世界文学经典名译文库
世界经典名著全8册 带音频
双城记(全新修订名家全译无删减)/世界文学经典名译文库
呼啸山庄(全新修订名家全译无删减)/世界文学经典名译文库
J-全纯曲线和量子上同调(英文版)(精)/美国数学会经典影印系列
假如给我三天光明(全新修订名家全译无删减)/世界文学经典名译文库
霸权视角下美国私人基金会的对外援助研究
唱情歌
简笔画萌图宝典
【适合3-6岁儿童】神奇的地球(精)/你所不知道的世界
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/26 6:26:28