网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
跳水鱼
释义
“用此法制作的鱼,香辣鲜嫩。”
食材明细
主料
鲤鱼
1条
辅料
新鲜木耳
100克
韭黄
100克
大葱
1根
小葱
3根
鲜红椒
50克
小米辣
适量
配料
郫县豆瓣
适量
盐
适量
味精
适量
姜
适量
大蒜
2个
花椒
适量
水淀粉
适量
菜籽油
适量
醋
少量
白糖
少量
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
跳水鱼的做法步骤
1
将鲤鱼(1.5斤左右)洗净后去掉两侧的筋,韭黄切段,小葱切细,木耳切丝,红辣椒及小米辣切碎,姜切丝,蒜切片,大葱切成长段。
2
鱼背切花刀,将大葱业塞入鱼腹中,鱼身上抹上少许盐及醋腌制10分钟左右。
3
将腌制好的鱼放入沸水中煮7-8分钟后捞出沥水,装在鱼盘中。
4
在煮鱼的过程中,进行浇头熬制。先热锅冷油放入姜丝、大葱段、花椒、小米辣、蒜片、郫县豆瓣一起翻炒出香味,加入高汤或开水熬制2-3分钟。
5
加入鲜红椒、木耳丝、盐及糖调味,最后加入韭黄段,待浇头烧开后加入适量味精,用水淀粉勾成薄芡。
6
将芡汁浇在鱼上,撒上葱花即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
蘑菇豆腐羹
佛手瓜炒猪肝
酱香猪大骨
一锅钝
披萨
芹菜脆饼
清烧菠菜汤
西红柿瘦肉汤粉
姜味菠菜
草莓&芒果雪媚娘
清炒小油菜
红烧排骨
银耳雪梨汤
腊八粥
原味蛋糕
牛杂面
尖椒香肠炒土豆丝
#一碗热粥#大枣黑米大米粥
抹茶碱水小丸子,好吃易操作,口感扎实,越嚼越香的美妙滋味!
蒜香鸡腿
梅干菜烧肉
日式牛奶面包卷
猪肉冬瓜饺子
葱油秋葵海参
腰缠万贯
什么什么画涂的成语
什么什么画界的成语
什么什么画皮的成语
什么什么画眉的成语
什么什么画眼的成语
什么什么画策的成语
什么什么画脂的成语
什么什么画脚的成语
什么什么画虎的成语
什么什么画角的成语
什么什么画饼的成语
什么什么画鬼的成语
什么什么畅情的成语
什么什么畅饮的成语
什么什么畏刑的成语
题梁徵君石门精舍(明·邓雅)
题梁抚干见一堂(宋·刘克庄)
题梁文忠公诗札(清·曾习经)
题梁景行天壶书屋(明·陈献章)
题梁枳山笏斋(明末清初·陈恭尹)
题梁母节孝卷为陈抑之观察女弟(明·张萱)
题梁氏偕老诗卷(明·汪广洋)
题梁氏家藏十牛图(明·王恭)
题梁溪孙旭英峡猿集(清·李美)
题梁王寺清辩大师房(宋·吴说)
题梁王旧园(唐末宋初·徐铉)
题梁秘阁玉堂何似亭(宋·林希逸)
题梁致祥小说锦瑟,纪李商隐事也(近现代·朱帆)
题梁节庵山水画册(清末民国初·陈宝琛)
题梁节庵自书诗卷(当代·陈永正)
你要做一个不动声色的大人了
她使黑夜透着光(Ⅱ)
狐狸十三段/中国当代著名女作家大系
当代英雄(精)
长安手艺活(十二门老手艺)
镜中姐妹/中国当代著名女作家大系
梧桐/中国当代著名女作家大系
礼拜六的快行列车/中国当代著名女作家大系
猎人者
每一个日子都温暖如春
亨利和利奥(精)
奇径人生
我们都是自命不凡的人
寂静苍穹下
狗狗的疗愈(一个关于爱与重生的真实故事)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/11 21:15:55