“记得在小时候在老家学校读书的时候，上的是寄校。奶奶经常给我做这道菜带到学校吃，这道菜基本上就是我的主打菜，我的同学们都喜欢吃。直到到了上海，在这座大城市，我烧这道菜给同事吃，没想到他们都喜欢吃，他们都以为我的手艺好。其实做这道菜不需要什么手艺的。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
梅干菜腊牛肉的做法步骤
-
11，准备好食材。李奶奶梅干菜，桃花江腊牛肉。 -
22，切好食材配料。 -
33，锅里放少量油、烧热后放入姜蒜末，爆香。 -
44，腊牛肉下锅，均匀翻炒二分钟即可。倒入梅干菜，一起翻炒，注意一定要轻轻翻炒，不要放盐，本身这道菜食材里面有盐 -
55，炒一分钟后可加少许水，这样炒出来会嫩很多。再接着炒二分钟后放入葱白葱绿。 -
66，起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
泡酱腌菜