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诗文
炼猪油
释义
“家里积了许多的肥膘,就用来炼猪油吧。”
食材明细
主料
猪肥膘
850克
辅料
清水
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
炼猪油的做法步骤
1
准备猪肥膘。
2
锅中倒入水,放入猪肥膘进行绰燙。
3
煮沸之后关火。
4
倒入漏水的盆沥干水分。
5
猪肥膘倒入碗中,加热水。
6
热水要没过猪肥膘(我又添加了一些热水)。
7
用中小火煮制,慢慢让锅中的水蒸发。
8
水分被蒸发后,慢慢炼出油来。
9
当肥膘变成油渣之时,关火。
10
将炼出来的猪油倒入汤盆中,放入冰箱冷藏。
11
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/8 22:26:37