“话说当年从没亲手做过，为啥呐？你说想吃啥子吧，走出门不出50米，准有一间正宗滴小店随你选，称上二斤回家慢慢享受。我滴最爱还是那家小小粥店，每次打完球最想去的地方，一元粥类随你吃好多，各种小菜味道不摆了。如今只能怀念，怀念之余动手小式，慢慢调制出的美味，更让人有回到故乡的喜悦。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣鸡胗的做法步骤
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1新鲜鸡胗一盒 -
2水中放入花椒，大料，桂皮，干海椒，姜，待水开后放入盐，料酒，老抽煮10分钟后关火，凉10分钟左右，等水慢慢冷却，再将鸡胗捞出，鸡胗更入味 -
3将蒜末，小米椒末，青椒，香菜切好待用 -
4鸡胗凉后捞出切片，放入盐，鸡精，糖，蒜末，干海椒面，海椒油，小米椒末，青椒拌均匀，最后放入香菜拌匀上菜，那味道简直不摆了！