“做发糕是最简单的一类面食了吧，不用大力的揉面，不用整形，还可以添加自己喜欢食材，最适合懒人来做了！今天做了蜜豆加上紫薯的，觉得比馒头好吃多了哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯蜜豆发糕的做法步骤
-
1紫薯蒸熟后剥去外皮 -
2加入牛奶，白糖里面然后用料理机打成糊状 -
3搅好的糊糊倒入大盆里 -
4然后加入1小勺酵母，搅拌均匀 -
5接着加入面粉里面 -
6用筷子搅匀后，和成面团 -
7和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀 -
8将和好的面团放在容器里面，手指沾水将表面抹平 -
9在表面在铺些蜜豆，按进去一点，然后盖上保鲜膜发酵 -
10发到2倍左右大小后，冷水入蒸锅，蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火，等3分钟再揭开盖子
小窍门
面团的湿度可以根据自己的喜好来添加，所以液体量可以自己酌情添加！
打好的紫薯奶糊如果温度很高，不要马上把酵母放进去，温度降到30度左右再放酵母！
打好的紫薯奶糊如果温度很高，不要马上把酵母放进去，温度降到30度左右再放酵母！
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
朋友聚餐
午餐