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诗文
梅菜蒸猪肉
释义
“家常菜——梅菜蒸猪肉”
食材明细
主料
梅花肉
300克
梅菜
100克
小葱
1棵
姜
1块
辅料
盐
5克
红薯粉
20克
生抽
10克
白胡椒粉
少许
米酒
少许
油
少许
鸡粉
小许
水
50ml
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
梅菜蒸猪肉的做法步骤
1
梅花肉300克、梅菜100克、小葱1棵洗净备用
2
猪肉切大块,加小许盐再开剁
3
粗剁可见肉粒
4
各种调料白胡椒与米酒都是用来去肉臊味
5
各种调料加水50ml拌匀
6
切好的梅菜姜粒与猪肉加调料拌匀(我用干净的手抓匀)
7
装碟,水开了上火蒸十分钟,加小葱再蒸二分钟,关火再焗两分钟
8
完成,配个汤就是今天的午菜
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 22:38:13