“最近烤箱用得比较勤，主要是贪其方便又少油烟，边烤肉边炒菜两不误。这次用叉烧酱烤的排骨味道很不错。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
叉烧酱烤小排的做法步骤
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1排骨用清水泡30分钟，泡出血水，然后切成3块，用叉子扎上小洞以便入味。（我没有大容器装，所以把排骨切开。） -
2排骨装在保鲜盒里，放入料酒和叉烧酱。 -
3给排骨按摩按摩，使排骨都裹上酱料，盖上盖子，放冰箱腌一天以上，途中翻翻面。 -
4烤箱预热400F/200C度，把排骨放在烤网上，刷一层腌料，烤20分钟。（烤盘铺上锡箔纸，烤完清洁就不是问题了。） -
5翻面，刷上腌料，继续烤15分钟，用筷子扎扎，很容易穿透就是熟了。 -
6蜂蜜用1茶匙的水调匀。 -
7排骨两面都刷上蜂蜜，烤10分钟上色。 -
8出炉后撒上熟芝麻，吃起来就更香了。 -
9用锯齿刀切开，就可以开吃了。
使用的厨具：电烤箱
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