“以前用微波炉烤过两次三黄鸡，用的腌料都是自己按照个人喜好调配的。
这次的烤鸡，用日式照烧酱腌制了一晚上。我一直担心入不了味儿，烤的时候还反复刷酱料。鸡烤好后，证明我的担心是多余的。成品烤鸡，无论是色泽还是口味，儿子都极为赞赏······”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
微波日式照烧烤鸡的做法步骤
-
1三黄鸡清理干净，抹干水分备用。 -
2准备好日式照烧酱料。 -
3三黄鸡放入大碗中，用牙签将鸡翅、鸡腿根部扎一些小眼，便于入味。 -
4将照烧酱料倒入碗中。 -
5用酱料将鸡充分揉透、拌匀；腌制一晚上。 -
6腌好的鸡，鸡腿塞入鸡肚，盘好鸡头，放在烤盘上。 -
7烤盘放入微波炉；先用微波烧烤高火烤制3分钟后，取出，刷上一层酱料再烤2分钟；翻一面，刷上一层酱料，再用同样的火力烤5分钟，使全鸡的内部熟透。 -
8取出烤鸡，倒出烤盘内的酱汁，刷上一层酱料，调至微波烘烤档焗5分钟；翻一面，刷上酱料，再焗3分钟。 -
9烤好的全鸡表面脆黄，肉嫩味正。
小窍门
1、烤全鸡腌制时间最好稍长一些，比较入味。
2、在鸡翅、鸡腿根部扎一些小眼，不仅便于入味，还不至于鸡皮破损影响美观。
3、先用微波烧烤档烤制，可以使鸡的内部熟透。
4、用微波烘烤档，可以使鸡的表面烤制得脆黄。
2、在鸡翅、鸡腿根部扎一些小眼，不仅便于入味，还不至于鸡皮破损影响美观。
3、先用微波烧烤档烤制，可以使鸡的内部熟透。
4、用微波烘烤档，可以使鸡的表面烤制得脆黄。
使用的厨具：电烤箱
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