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诗文
奶香古早味蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
9枚
玉米油
120g
糖
100g
低粉
150g
牛奶
150g
辅料
油纸
2张
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶香古早味蛋糕的做法步骤
1
准备好食材。9枚鸡蛋、牛奶150g、糖100g、油120g、低粉150g。
2
玉米油加热170度左右。观察锅底部稍微起一点点油花就可以了。
3
面粉加入油中。
4
拌匀。
5
分次加加入牛奶。
6
加入糖。
7
分次加入蛋黄。
8
拌匀。
9
打蛋白霜打出鱼眼泡。
10
分次加入糖。
11
高速打。
12
打出倒钩。
13
1/3蛋白霜加入面粉糊中十字刀翻拌均匀。
14
拌匀后再倒回蛋白霜中。
15
拌匀后震出气泡。
16
准备模具,放好油纸。
17
倒入蛋糕液。烤箱180度预热。烤箱底部放一碗水。130度烤60分钟。
18
出炉切块。
19
烤三十分钟的时候在上面放锡纸,我忘了,有点糊了。
20
一起吃饭吧!
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 1:02:51